Il sindaco di Morano Calabro, Mario Donadio, a nome dell’Amministrazione comunale, ha espresso vivo apprezzamento per lo chef Pierluigi Vacca e il suo staff, selezionati come protagonisti della prestigiosa kermesse “Ristorante Calabria”, inserita all’interno di “Artigiano in Fiera”, in programma a Milano dal 6 al 14 dicembre.
«Il conferimento di questo incarico – ha dichiarato Donadio – rappresenta un ulteriore riconoscimento delle doti professionali e della creatività di Pierluigi. Una ghiotta occasione per proporre le eccellenze enogastronomiche della nostra terra e trasformarle in uno strumento di promozione capace di generare ricadute positive sui flussi turistici, sull’imprenditoria locale e sulla valorizzazione dei prodotti».
Il primo cittadino ha sottolineato come il talento dello chef, unito alla competenza, alla cura del dettaglio e alla passione del suo gruppo, riesca a tradurre i saperi tradizionali in idee culinarie di alto profilo, reinterpretando ricette antiche con linguaggi contemporanei che esaltano le materie prime e conquistano il palato.
«Questa capacità progettuale e operativa – ha aggiunto Donadio – contribuisce a consolidare l’immagine della nostra comunità sulla scena della ristorazione internazionale. Siamo felici e orgogliosi di questo risultato e auguriamo a Pierluigi un percorso ricco di nuovi traguardi e soddisfazioni».
